どうでもいい話かもしれんが、僕は赤・緑・白という三色で
盛られた食事に対し、毎度同じく垂涎の反応を示す。
何故なんだろう？よくわからん。しかし、条件反射と化している。
実はここ数ヶ月、デジカメを持ち歩く機会が増えたため、
うまそうな食い物は事あるごとに撮影することにしている。
まずこちらは、作ってもらった「ちらし寿司」だ。うまかった。
いや、正確に言うと僕に作ってくれたのではなく、小生の親友の
彼女が彼氏のために作ってきたのを、分けてもらっただが…。
味は言うまでもなく、うまいのだが、この三色の彩りには
快感を通り越す、刺激が目から入る。
変わってタイ料理。
カーオ・パットだったかなぁ。５月に食べたもので、正確には
名前を忘れたのだが、これまたうまい炒飯だった。
そしてお約束の赤・緑・白の三色彩り。これまたビールが進む。
で。
先日の話。某イタリア料理屋さんでいただいたエビのガーリック焼き。
これまた反則技！？な三色彩り。白ワインに合ってたまらんかった。
２つ目、３つ目の料理は福岡市内の某店にて食すことができます。
場所はないしょ。
しかし。
思うのだが、さらに盛る場合って、やはりこの彩が重要なわけで。
そうなると、やはり皿の色や質感も重要なわけで。
やはり食と器とは切り離して考えることはできない。
今、改めて写真を見ても、背中に電気が走る。うますぎる。
ちなみに。
この３色で彩られた料理の究極って、
やはりイタリア料理の…
○ピッツァマルゲリータ
と
○カプレーゼ
だと思う。