クレカしか持たない韓国人客が現金専用飲食店に来た時の神対応

博多では非常に有名なうなぎ屋さん「博多名代吉塚うなぎ屋」　筆者は前職の仕事でも、その昔、２００１年に取材で訪れたこともあります。宮崎にある一流の養鰻場で作られたうなぎだけを用いていつもお食事を提供しているという、絶品のウナギを提供する老舗というネタで、放送をしたことがあります。それ以来のお付き合いです。

さてその吉塚うなぎ屋さんにおかれましては、まだインバウンド全盛期でもない２０１２年頃にいろいろと力を入れてプロモーションをおっこなって顧客を集めた甲斐もありまして、現在は、福岡の中でもインバウンド集客で大成功していらっしゃるお店の１つです。アジアフューチャー株式会社においては、それ以降、集客のお仕事を長く携わっておりました。ということもあって、都度都度、会長とお話する機会があります。

そんなある日。そこで伺ったエピソードです。飲食業において、クレジットカードの手数料というものは、利益率を減らす
かなりやっかいな代物。吉塚うなぎでは、いまだに「現金」のみです。

「もしもお金を持っていない人（クレジットカードを持ってきた人）が来たら？」
という質問をすると。。

「あるある。たまに。どげんすると思うや（どのようにすると思いますか）？」と逆に尋ねられました。当然、筆者においては全く対応策が思いつかず、言葉に詰まります。「全くわかりません」と答えて、その対処法を尋ねると。。。。

「振込用紙ば　渡すったい。」

Σ（・□・；）なんと個人に、掛け払いを認めて、後日の入金を待つそうです。やり取りを忠実に伺いますと、その出来事は

こんな感じだったそうです（何度かあった実例）

とある日の話。

レジの店員さん
「韓国から来た大学生くらいの女性ですが、またカードしか持っていないと…」（レジの担当者さんから内線電話）

徳安会長　「おう、いつもんごとしときやい」
レジの店員さん　「え？日本人じゃないんですよ…」

徳安会長　「いつもと同じんごと、振込用紙ば渡しときない…」

レジの店員さん　「…えっ？！？！」

徳安会長　「あとね、まかり間違っても、パスポートのコピーやら取りやんなよ（博多弁：パスポートのコピーなどを、取ってはいけませんよ）！」

ということで、その韓国人の女性に振込用紙だけ渡してその場を帰らせたそうです。そして入金は３日後にあったとか。。

イメージ

会長曰く、
「たとえ掛倒れになっても、年間７％のカード手数料よりかなり安いしリスクも低かろう…」という考えだとか。基本的に外国人観光客を受け入れるのに、重要なことの１つには結局のところ「相手を信頼すること」って含まれますね。

今でもたまにクレジットカードを持っていないお客様が来られるそうです。クレジットカードを導入するメリットは

①現金客だけでない、クレジットカードで払いたい顧客を獲得できる

②クレジットカード会社の持つネットワークで新たな集客ができる

③オペレーションが楽になる

この３つですね。しかし吉塚うなぎ屋さんのように「既に知名度があり」「顧客が目的買いする典型店舗であり」「売上高も高く、顧客層もよい」のであれば、導入するメリットはほとんどありませんよね。自社で完成しているので。ご商売の根底に顧客との信頼関係を築いておられることが、何よりも素晴らしい成功事例だなと感じる次第です。

最後に会長はこう言いました。

「俺、思うっちゃんねー。その子、韓国に帰って絶対うわさをしよるはず。

『日本でツケが効いたぜ！』ってね。」

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