対馬渡航記　2013　(5)

今回、宿泊するにあたって、民宿を探し求め
人のツテを頼って、「民宿 作元」という宿へご厄介となりました。

民宿 作元 長崎県対馬市豊玉町志多浦

ここのお宿は、漁港の目の前。

民宿 さくもと しぶい看板！

目の前が漁港という最高の立地！

しかも宿の主は、対馬市議会議長様という、重鎮のかなめという曰くつき。

ご家族も定置網漁をされているので、採れたての魚が
そのまんま食べられるという、とても魅力あるお宿なのです。

ご自宅の前に定置網漁の船が。。

そこでいただいた数々のお食事。。。

民宿 作元 さんの夕食の一部から。。

酢味噌和え　南蛮漬けっぽい食感！

磯の香りがしっかりと。。

刺身はわんこそば状態(笑)

さざえでございます

途中で、撮影をし忘れておりますが、ビールと焼酎のみながら

魚の煮つけを３尾いただきました。たしかバリだったと記憶しています。ごめんなさい。

さて。

出てきた料理の中でも、特に驚愕だったのは、これ。
何でしょう？

対馬産　驚愕のトコロテン

トコロテンです。これが最高にうまかった。

箸で持てる、重いトコロテン

「地味だ・・」と思う人もいるでしょうが、
キューブ状に切って、箸で持ち上げられるトコロテンを
私は生まれて初めて食べました。

イカ刺しのような歯ごたえと喉越し

ポン酢、酢味噌、そして魚の煮汁と３種類で食べ、
それぞれが、信じられないほど美味く、トコロテン自体が
放つテングサの新鮮な香りに、ぶったおれそうになりました。

地元食！魚の煮汁に和えた素麺

さて。
韓国人観光客は泊まるのか？という話になった。
「断っている」と。

「はい、正解だと思います」と私。

旅行会社経由で入る顧客を受け入れるタイプの宿ではありません。
一泊キャパシティが空いているから、はいどうぞ！といえるほど
すんなり泊めるということは、決して価値を高めるとも思えません。

では。
韓国人観光客は泊めたことがあるか？という問いに対し
「あるよ」と。

釜慶大学の教授さんご一家だそうです。
日本語ができる。その方の生業が信頼できる。

はい、これがマーケティングです。激しく同意しました。

そして、これからは「その先生のご紹介以外、泊める必要もないんじゃないですか？」と
私も言ってしまいました。

まぁ、その先生だけ、とは言いませんが
日本語が堪能でいて、信頼できる人の紹介で来る人、
そんな人が隣国から来たら、間違いなくいいお客様だけが
連鎖するでしょうね。

そして、その方々に対して、今回私が受けた食事と同等かそれ以上の食べ物が
提供されたら、感激すること間違いないと思います。

議長は、商売をすることで、この「客の選別」を肌で感じ実践されています。
本当は、島自体が、こうなることが大事なのでは？と考えるのですが。。。

ちなみに、このお宿は、リピーターが大変多いので有名な民宿です。

多いのもうなづけますよね。

ちなみに、翌日は、定置網漁に同行いたしました。

定置網漁の様子

カンパチがたくさん取れていました。

秋の味覚が海から上がるのを見て、灼熱の中、ちょっとだけ次の季節を感じた次第です。

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