水炊き

本当にどうでもいい話だが。
いろんな方々から「自炊してないでしょ？！」などと尋ねられる。
答えはNOでして。

結婚前、結婚中、離婚後…と、シチュエーションにとらわれず
ずーっとしている。

もちろん今の仕事に就いて、以前に比べ外食が増えたので
機会は減っているとは思うけど。

それでも週末や日曜日は、１週間分まとめての食事作りをしたりする。
で、何を作るのか？というと、まぁいろいろあるけど。
冬の一時期で、作り置きをするのにベストなのは、意外と鍋物。
しかも博多に住む者として、毎度水炊きを作るわけで。

関東に住む人間から「博多はやっぱりとんこつですか？」などと聞かれるが
僕に言わせれば、「とんこつ」っちゅうのは家庭の味ではない。
あくまでラーメン、あくまで外食の味でしかない。愛着はあっても哀愁はない。
「水炊き」は家庭でもよく作る、手軽な料理。これこそ博多の味。

２パック程度、骨付きの肉買ったところで、せいぜい700～800円程度。
それに糸こんにゃく、豆腐、たまねぎ、白菜かキャベツをぶち込んでおしまい。
ダシも何もいらん。せいぜい原価は1000円程度か。
それで１週間の家のメシがまかなえるならありがたい話だ。
というわけで。
きょうもせこせこ水炊きを作り、当面の飢えをしのいでいるのです。
やっぱうまいよな。たまーに外で食いたいこともあるけど。

ちなみに。僕はどちらかと言うと、野菜はキャベツ派。
あくまで作り置きが前提での意見ですが。
甘みが出て、結構保存しててもうまいんだよね。
さらに。
最初はポン酢で食ってもいいんだけど。
作り置きしたものをずーっと後に食うと。
結構味が出てて、ポン酢すらいらなくなる。
鳥の出汁そのままで、十分イケる。
と思うわけです。はい。