「ひやおろし」をご存知でしょうか？
ちょっと前の話になりますが、
１ヶ月ほど前、出羽桜のひやおろしをいただきました。
聴いただけでまずびっくり。「なんであるの？」
そう、なかなか手に入るもんじゃありません。
日本酒は通年でうまい酒の１つですが、
秋口は、運がよければ「ひやおろし」をいただけます。
これは出荷前の「火入れ」っつう工程を経ずに
出てきたものです。説明が面倒なので
知りたい人はググって下さい。
口当たりの良さ、香りの高さ、食事にも合いますが
まずはこれだけをしっかりと嗜むことをお勧めします。
願わくば、酔う前に飲みたかった。。。贅沢な悩みですが。
